白酒，除了酒逢知己的豪爽、举杯邀明月的惆怅、对酒当歌的霸气、把酒话桑麻的闲适外，更有“愿得一心人，白头不相离”的情意绵绵。
在历代经典小说中，但凡涉及男女相会，只要条件允许，无不从烫一壶好酒，炒几个小菜开始。
水浒》中，潘金莲色诱武松：“那妇人把前门上了拴，后门也关了，却搬些按酒、果品、菜蔬，入武松房里来，摆在桌子上……”
金瓶梅》第五十三回，“西门庆来家，吴月娘打点床帐，等候进房。西门庆进了房，月娘就教小玉整设肴馔，烫酒上来，两人促膝而坐……”
有酒有色，若再加上“财、气”，那便是人生。俗气吗？也许。但我更喜欢一代名相王安石对这四个字的注解：“世上无酒不成礼，人间无色路人稀。民为财富才奋发，国有朝气方生机。”
文君当垆
在漫漫的历史长河中，滴酒不沾的男女有，但飘散着酒香的爱情亦不在少数，有些甚至浪漫得必须被写进《史记》中。
在戏曲史上，有一出非常有名的折子戏——琴挑，说的是西汉大文豪司马相如与才女卓文君的爱情故事。他们的爱情之路大致如此：司马相如发迹前是个穷小子，据《史记·司马相如传》记载：“梁孝王卒，相如归，而家贫无以自业。”于是，穷且无业的游民司马相如只好来投奔他的挚友——临邛县令王吉。司马相如来后，王吉将他安顿在县城招待所里，并装出一副谦恭的姿态，天天到宾馆来看望司马相如。司马相如开始每天还见见县令王吉，后来县令来访一律谢绝。司马相如越是谢绝，王吉越是恭敬，照样天天来访。原文是这样说的，“临邛令缪为恭敬，日往朝相如。相如初尚见之，后，使从者谢吉。吉愈益谨肃。”
地方官如此谦恭地反复拜会一个穷小子，这么奇怪的事儿引起了当地首富卓王孙的好奇，于是，卓总决定宴请一下这位令县令大人都无比崇拜的高人。
家宴当日，司马相如推脱不来，结果，县令大人亲自去请，方才姗姗来迟，席间“千呼万唤始出来”的司马相如抚琴两首，被卓王孙寡居在家的宝贝女儿卓文君听到。精通音律的她立刻春心乱跳，芳心暗许。当晚，这位富家千金便随司马相如私奔而去。话说至此，我们才明白，县令的“缪为恭敬”，“相如为不得已而强往”，原来是为了卓王孙的掌上明珠。
次日，卓王孙闻听此事大怒，而文君跟随相如回家后发现其一贫如洗。为了生计，便有了文君当垆的典故。《史记》上是这样说的：“相如与俱之临邛，尽卖其车骑，买一酒舍，酤酒而令文君当垆(酒肆)，相如自著犊鼻裈(围裙)与保庸杂作，器于市中。卓文孙闻而耻之，为杜门不出。”一个千金小姐，为了爱情，开始站柜台卖酒。虽然我们不知道他们卖的是何种白酒，但重点是——爱情真伟大。这个典故流传甚广，后来，人们常以此比喻美女卖酒，或表现饮酒和爱情。李商隐和陆游都曾在他们的诗中赞颂此事，李商隐说：“美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。”陆游说：“此酒定从何处得，判知不是文君垆。”故事的结局非常圆满，尽管卓王孙气得要死，但实在丢不起这人，只得给了女儿“僮百人，钱百万，及其嫁时衣被财物。”于是，夫妻二人双双把家还，买田置地，富甲一方。
洪梁美酒解相思
酒总是令男人想女人？
酒是不是能令女人想到男人？
是的。
不同的是，男人喝了酒后，会想到各式各样的女人，很多不同的女人；女人喝了酒后，却往往只会想到一个男人。
大多数时候她想到的是一个抛弃了她的男人。
——《流星蝴蝶剑》
如果说古龙小说中的这段酒话指出了男人的寡情，那么，汉武帝刘彻或许是个例外，因为他酒后只想起了一个女人——其死去的妃子李夫人。
东晋王嘉在《拾遗记》中是这样记录的：思怀往者李夫人，不可复得……亲侍者觉帝容色愁怨，乃进洪梁之酒，酌以文螺之卮……酒出洪梁之县，此属右扶风，至哀帝废此邑，南人受此酿法。今言“云阳出美酒”，两声相乱矣。帝饮三爵，色悦心欢。当汉武帝思念昔日的爱人“悲不自止”时，有眼力价儿的侍者端上汉代名酒——洪梁酒，慰其相思之苦。
李夫人，何许人也？在拥有三宫六院的心中，女人如衣服，但这位李夫人显然是个例外。
有一首古诗写的就是这位李夫人——北方有佳人，绝世而独立。一顾倾人城，再顾倾人国。宁不知倾城与倾国？佳人难再得！这是李夫人的哥哥李延年为妹妹写的“推荐信”。
却说那日，家宴，时任宫廷乐师的李延年自弹自唱了这首新写的诗歌，唱者“无心”，听者有意，汉武帝对这段唱词中的美人产生了浓厚的兴趣，便问李大哥：“世间哪有你所唱的那种佳人？”李延年趁势答道：“陛下，歌中所唱是延年的小妹。”
之后的故事很老套——召见、惊艳、侍寝、专宠，但不一般的是，几年后，李夫人不幸染病，且病入膏肓、卧床不起，汉武帝去看望她。但李夫人却急忙以被掩面拒绝相见，不论如何相求，她始终不允，直到离世。
这是一个多明事理的女人啊，“以色事人者，色衰而爱弛”，好容颜不在，只会遭到厌弃，哪会得到更多宠爱？
李夫人去世后，痛苦万分，他不仅在其死后借汉代名酒——洪梁酒消愁、以解相思之苦，更用皇后礼安葬这位他爱过的女人，对他们的儿子钟爱有加，且对一生尽打败仗的李广利将军宽宏大量到令人费解的程度